Barschule - German Bartender School
Bartender Intensiv Ausbildung
Kursbeschreibung
Die Bartender Intensiv Ausbildung ist unsere professionelle Barkeeper-Grundausbildung. In nur einer Woche erlernst du die wichtigsten theoretischen und praktischen Grundlagen, um sicher, effizient und fachkundig in die Barwelt einsteigen zu können - auch ganz ohne Vorkenntnisse.
Unsere erfahrenen Ausbilder vermitteln dir Schritt für Schritt und praxisnah das Know-how, das du für einen erfolgreichen Einstieg als angehender Profi benötigst: Bar-Fachkunde, umfangreiche Waren- und Getränkekunde, Arbeitstechniken bis hin zur professionellen Zubereitung von Cocktails - und vieles mehr. Der Unterricht kombiniert fundierte Fachtheorie mit intensiven Praxiselementen - orientiert an branchenüblichen und internationalen Standards.
Nach dem theoretischen und praktischen Abschlusstest erhältst du das Zertifikat zum Geprüften Bartender GBS und bist bestens vorbereitet, um in Bars, Hotels oder auf Kreuzfahrtschiffen durchzustarten.
Kursgebühr:
1049 € inkl. MwSt.
Kursdauer:
5 Tage (Mo. - Fr.) | 40 UE je 45 Min.
Mo. - Do. 12:00 - 19:00 Uhr
Fr. 12:00 - 14:00 Uhr
Termine:
Kursinhalt
Fachtheorie
Ausbildungsunterlagen
- Theorieskript Geprüfter Bartender GBS
- Cocktail-Rezepte Grundstufe
Fachkunde Bar Allgemein
- Die Geschichte der Bar und der Cocktails
- Die verschiedenen Bartypen
- Die Cocktailgruppen
- Die Bestandteile eines Cocktails
- Zubereitungsarten
- Arbeitstechniken
- Herstellungsverfahren
- Die wichtigsten Arbeitsgeräte und Glasarten
- Mengenangaben von Flüssigkeiten
- Getränke-Ausschankmengen
- Spirituosen - Grundlagen und Definitionen
- Alkoholische Gärung und Destillation
Waren und Getränkekunde
- Spirituosenkunde Level 1
- Fachkunde Wein
- Fachkunde Schaumwein, Sekt u. Champagner
- Fachkunde Bier
- Saft, Nektar und Sirup
- Obst, Gemüse und Kräuter an der Bar
- Eis und Garnituren
Betriebsabläufe
- Hygiene und Infektionsschutz
- Arbeits- und Betriebssicherheit
- Nachhaltigkeits- und Abfall-Management
- Jugendschutzschulung mit SchuJu-Zertifikat
Fachpraxis
- Mise en place (Aufbau- und Vorbereitungsarbeiten)
- Professionelles und effizientes Arbeiten an der Bar
- Umgang mit dem Shaker und den Arbeitsgeräten
- Trainieren der Basis-Techniken (Rühren, Shaken u.a.)
- Einstieg maßgenaues freies Einschenken (Exact free pouring)
- Speed Drill (Anti-Stress Übung für Kontrolle und Koordination)
- Verkostung ausgewählter Spirituosen und/oder Cocktails
Hinweis:
Die Verkostung alkoholischer Getränke ist freiwillig und erfordert Volljährigkeit.
Sonstiges
Maximale Teilnehmerzahl
- 8 Personen
Abschluss
- Prüfungen in Theorie & Praxis
- Zertifikat Geprüfter Bartender GBS
- Optional: Englischsprachiges Zertifikat
Teilnahme-Voraussetzungen
- Es werden keine Voraussetzungen für diesen Kurs benötigt
Weitere Hinweise
- Auf unser Vertragsverhältnis finden unsere AGBs Anwendung - diese findest du hier
- Kurse für geschlossene Gruppen bieten wir gerne auf Anfrage an
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