Cocktail mixen lernen

Barschule - German Bartender School

Geprüfter Barmixer IHK


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Kursbeschreibung

Der Kurs Geprüfter Barmixer IHK / Geprüfte Barmixerin IHK ist eine Weiterbildung speziell für gelernte Fachkräfte aus dem Hotel- oder Restaurantfach sowie für Barkeeper, die bereits über mehrere Jahre Berufserfahrung verfügen und den IHK-Abschluss erwerben möchten. Der Kurs bereitet die Teilnehmer speziell auf die Anforderungen der theoretischen und praktischen Abschlussprüfung bei der IHK vor.

Zulassungsvoraussetzungen zur IHK-Prüfung:

  • 3-jährige abgeschlossene Ausbildung + 1 Jahr Vollzeittätigkeit an der Bar ODER
  • 2-jährige abgeschlossene Ausbildung + 2 Jahre Vollzeittätigkeit an der Bar ODER
  • mindestens 4 Jahre Vollzeittätigkeit an der Bar

Kursgebühr:

2499 € inkl. MwSt.
zzgl. ca. 350.- € Prüfungsgebühren (zahlbar direkt an die IHK)

Kursdauer:

Exklusiver Kleingruppen-Unterricht mit max. 4 Teilnehmern

5 Tage (53 Einheiten je 45 Min.)

Präsenzunterricht Mo. – Fr. 13:00 – 18:00 Uhr (33 Unterrichtseinheiten je 45 Min.)




zuzüglich Selbststudium 4 Einheiten je 45 Min. / Tag

Termine:



Kursinhalt

Fachtheorie | Fachpraxis

  • Umfangreiche Skripte "Geprüfter Barmixer IHK"
  • Fachkunde Bar allgemein
  • Geschichte der Bar und der Cocktails
  • Die verschiedenen Bartypen
  • Eis und Garnituren
  • Obst, Gemüse und Kräuter
  • Reinigung und Pflege von Geräten
  • Waren- und Getränkekunde
  • Fachkunde Spirituosen
  • Fachkunde Wein
  • Fachkunde Bier
  • Fachkunde Schaumwein, Sekt und Champagner
  • Fachkunde Wasser
  • Fachkunde Erfrischungsgetränke
  • Fachkunde Säfte, Nektare und Sirupe
  • Fachkunde Aufgussgetränke
  • Herkunft, Herstellung, Rohstoffe
  • Gewürze an der Bar
  • Betriebsabläufe an der Bar
  • Kontrolle der Lagerbestände
  • Warenbestellung, Annahme, Überprüfung
  • Barkarte | Allergene | Zusatzstoffe

Fachtheorie | Fachpraxis

  • Cocktail-Rezepturen IHK
  • Betriebsabläufe
  • Die Cocktailgruppen
  • Die Bestandteile eines Cocktails
  • Zubereitungsarten
  • Arbeitstechniken
  • Herstellungsverfahren
  • Wichtige Arbeitsgeräte und Glasarten
  • Mengenangaben von Flüssigkeiten
  • Getränke-Ausschankmengen
  • Aufbau des Arbeitsplatzes | Mise en place
  • Tägliche Nacharbeiten
  • Lager- und Warenmanagement
  • Die Inventur
  • Gästerechnungen und Tagesabrechnung
  • Präsentieren und Servieren von Getränken
  • Gästeberatung, Verkauf und Reklamation
  • Wichtige Gesetze und Verordnungen
  • Arbeits- und Betriebssicherheit
  • Nachhaltigkeits- und Abfall-Management
  • Hygiene und Infektionsschutz

Sonstige Informationen

Teilnehmerzahl je Kurs

  • Maximal 4 Teilnehmer (Exklusiver Kleingruppen-Unterricht)

Abschluss

  • Theoretische, mündliche und schriftliche Prüfungen
  • Zeugnis Geprüfter Barmixer IHK | Geprüfte Barmixerin IHK
  • Das Zeugnis wird von der IHK ausgestellt

Teilnahme-Voraussetzungen

  • Für die Kursteilnahme gibt es keine Voraussetzung
  • Für die Prüfungsteilnahme siehe oben

Weitere Hinweise

  • Kurse für geschlossene Gruppen auf Anfrage
  • Auf unser Vertragsverhältnis finden unsere AGBs Anwendung. Diese findest du >> hier.

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