Barschule - German Bartender School

Geprüfter Barmixer IHK

Kursbeschreibung

Der Kurs Geprüfter Barmixer IHK / Geprüfte Barmixerin IHK ist eine Weiterbildung speziell für gelernte Fachkräfte aus dem Hotel- oder Restaurantfach sowie für Barkeeper, die bereits über mehrere Jahre Berufserfahrung verfügen und den IHK-Abschluss erwerben möchten. Der Kurs bereitet die Teilnehmer speziell auf die Anforderungen der theoretischen und praktischen Abschlussprüfung bei der IHK vor.

Zulassungsvoraussetzungen zur IHK-Prüfung:

3-jährige abgeschlossene Ausbildung + 1 Jahr Vollzeittätigkeit an der Bar ODER
2-jährige abgeschlossene Ausbildung + 2 Jahre Vollzeittätigkeit an der Bar ODER
mindestens 4 Jahre Vollzeittätigkeit an der Bar

Kursgebühr:

2499 € inkl. MwSt.
zzgl. ca. 350.- € Prüfungsgebühren (zahlbar direkt an die IHK)

Kursdauer:

Exklusiver Kleingruppen-Unterricht mit max. 3 Teilnehmer

5 Tage (53 Einheiten je 45 Min.)

Präsenzunterricht Mo. – Fr. 13:00 – 18:00 Uhr (33 Unterrichtseinheiten je 45 Min.)

zuzüglich Selbststudium 4 Einheiten je 45 Min. / Tag

Termine:

Kursinhalt

Fachtheorie

Umfangreiches Skript "Geprüfter Barmixer IHK"
Fachkunde Bar allgemein
Bartypen
Grundregeln zum Führen einer Bar
Fachbegriffe
Reinigung und Pflege von Geräten
Waren- und Getränkekunde
Alkoholische Getränke
Alkoholfreie Getränke
Aufgussgetränke
Herkunft, Herstellung, Rohstoffe
Früchte und Zutaten an der Bar
Betriebsabläufe an der Bar
Kontrolle der Lagerbestände
Bestellung von Waren
Warenannahme und Warenprüfung
Set-up
Abrechnung

Fachpraxis

Cocktail-Rezepturen IHK
Cocktailgruppen
Aufbau des Arbeitsplatzes
Bedarfsermittlung
Mise en place
Zubereitungsarten
Wirtschaftliches Arbeiten
Präsentieren und Servieren von Getränken
Gästeberatung und Verkauf
Umgang mit Reklamationen

Sonstige Informationen

Teilnehmerzahl je Kurs

Maximal 3 Teilnehmer (Kleingruppen-Unterricht)

Abschluss

Theoretische, mündliche und schriftliche Prüfungen
Zeugnis "Geprüfte(r) Barmixer(in) IHK"
Das Zeugnis wird von der IHK ausgestellt

Teilnahme-Voraussetzungen

Für die Kursteilnahme gibt es keine Voraussetzung
Für die Prüfungsteilnahme siehe oben

Weitere Hinweise

Kurse für geschlossene Gruppen auf Anfrage
Hier findest du unsere AGB

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