Barschule - German Bartender School

Das Ausbildungspaket Bar Manager vereint unsere vollständige Bartender- und Baristaausbildung - inklusive aller Fachseminare sowie der beiden Profistufen C-Lizenz und B-Lizenz.

In den Grundstufenkursen erwirbst du das theoretische und praktische Fundament für den Beruf des Bartenders und Baristas: Umfassende Bar-Fachkunde, Waren- und Getränkekunde, Arbeitstechniken und die professionelle Zubereitung klassischer und moderner Cocktails. Ergänzend lernst du den sicheren Umgang mit der Siebträgermaschine, das präzise Einstellen der Mühle und die Zubereitung beliebter Kaffeespezialitäten - vom Espresso über den Cappuccino bis zum Flat White.

In der Spirituosen Masterclass GBS vertiefst du dein Wissen zu Whisky, Gin, Rum und Tequila - von ihrer Geschichte über die Herstellung bis hin zu Verkostung und Sensorik. In den Latte Art Seminaren erlernst du kunstvolle Motive wie Herz, Tulpe, Rosetta und Schwan, um deine Kaffeegetränke auf das nächste Level zu bringen. Im Brüh- und Filterkaffee Seminar entdeckst du die Vielfalt traditioneller und moderner Methoden der Kaffeezubereitung - von der klassischen Karlsbader Kanne über V60 und Chemex bis hin zum trendigen Cold Brew.

Vertiefe dein Fachwissen und erlange Sicherheit, Routine und Kompetenz für das Arbeiten an der Bar und dem Zubereiten von Cocktails und Kaffeegetränken in der Bartender- und Barista C-Lizenz. Anschließend absolvierst du in der Bartender- und Barista B-Lizenz die höchste Ausbildungsstufe dieses Programms und machst den nächsten Karriereschritt - zur Führungskraft im Bar- und Coffee Business. Neben der Vertiefung deines theoretischen und praktischen Fachwissens erhältst du fundierte Einblicke in zentrale Bereiche des Gastronomie-Managements - von Waren- und Preiskalkulation über Personalplanung und Dienstplanerstellung bis zu den Grundlagen der betrieblichen Buchführung. 

Nach dem erfolgreichen theoretischen und praktischen Abschluss erhältst du die Zertifikate zum Geprüften Bar Manager GBS und Geprüften Coffee Shop Manager GBS.