Cocktail mixen lernen

Barschule - German Bartender School

Barista Schnupperkurs I


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Kursbeschreibung

Der Barista Schnupperkurs I ist ein eintägiger Baristakurs für alle privaten Kaffeeliebhaber und die, die es werden möchten. Erfahre im theoretischen Unterrichtsteil Wissenswertes rund um das Thema Kaffee. Nachdem du mit dem Umgang unserer professionellen Siebträgermaschinen und Mühlen vertraut gemacht wurdest, erlernst du die Grundtechniken der italienischen Kaffeezubereitung, das Extrahieren des perfekten Espresso. Exktraktionsfehler werden ebenso besprochen wie das exakte Einstellen der Kaffeemühle und letztendlich das sorgfältige Pflegen und Reinigen von Kaffeemaschine und Mühle. Erlebe italienisches Lebensgefühl bei einer oder auch mehreren Tassen guten Kaffees und lege den Grundstein für unseren Barista Schnupperkurs II, in welchem dann die Kunst des perfekten Milchschäumens sowie italienische Kaffeegetränke mit Milch hinzukommen. Die Teilnahme am Barista Schnupperkurs I erfordert keinerlei Vorkenntnisse.

Kursgebühr:

149 € inkl. MwSt.

Kursdauer:

1 Tag (ca. 3 Std.)

Fr. 18:00 - 21:00 Uhr

Termine:



Kursinhalt

Fachtheorie

  • Die wichtigsten Kaffeearten
  • Vergleich Coffea Arabica und Coffea Canephora
  • Dos and Don´ts im Umgang mit Kaffee
  • Kaffee- und Wasser-Qualität
  • Das korrekte Einstellen der Mühle
  • Die Siebträgermaschine
  • Die Espresso-Extraktion
  • Extraktionsfehler und Produktoptimierung

Fachpraxis

  • Inbetriebnahme von Maschine und Mühle
  • Die Arbeitsgeräte eines Barista
  • Die Espresso-Extraktion
  • Der richtige Mahlgrad
  • Korrektes leveln und tampen 
  • Extraktionsfehler und Produktoptimierung
  • Sensorische Analyse typischer Extraktionsfehler
  • Zubereitung und Verkostung des idealen Espresso
  • Reinigung von Mühle und Maschine

Sonstige Informationen

Teilnehmerzahl je Kurs

  • Maximal 6 Teilnehmer

Abschluss

  • Keine Prüfung

Teilnahme-Voraussetzungen

  • Keine Voraussetzungen nötig

Weitere Hinweise

  • Kurse für geschlossene Gruppen auf Anfrage
  • Hier findest du unsere AGB

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