Cocktail mixen lernen

Barschule - German Bartender School

Bartender C-Lizenz (Professional Bartender)


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Kursbeschreibung

Die Bartender C-Lizenz (Professional Bartender) ist der erste Aufbaukurs für unsere fortgeschrittenen Kursteilnehmer, die unsere Grundstufen-Ausbildung bereits erfolgreich absolviert haben. In dieser Ausbildungstufe wird das zuvor erlernte Wissen vertieft und weiter ausgebaut. Neue, spannende Kapitel erweitern das theoretische Fachwissen und das Know-how der Teilnehmer erheblich. Im Rahmen unserer Guest- und Service Management Schulung werden wichtige Inhalte für den betrieblichen Alltag und dem professionellen Umgang mit den Gästen vermittelt.

Durch ein spezielles praktisches Trainingsprogramm erhalten die Teilnehmer Sicherheit, Routine und eine deutliche Verbesserung des eigenen Workflows beim Arbeiten an der Bar. Neue Cocktailrezepturen, das Zubereiten professioneller Garnituren und hausgemachter Zutaten sowie eine Präsentation und Verkostung ausgewählter High-Class- und Signature Drinks runden die Ausbildung zum Professional Bartender ab.

Ein separater, individueller Prüfungstermin ermöglicht es den Teilnehmern, das neu erlernte Wissen in Ruhe zu festigen und sich stressfrei auf die theoretische Abschlussprüfung vorzubereiten. Die Absolvierung der Bartender C-Lizenz ist die Voraussetzung für die Zulassung zur Bartender B-Lizenz (Bar Manager).

Kursgebühr:

1299 € inkl. MwSt.

Kursdauer:

Gesamtdauer 4 Tage

Präsenzunterricht 3 Tage 12:00 – 18:00 Uhr (24 Unterrichtseinheiten je 45 Min.)

Zuzüglich Selbststudium ca. 30 Einheiten je 45 Min.

In Absprache wählbarer, individueller Termin für die Theorieprüfung

Termine:




Fachtheorie

  • Umfangreiches Theorieskript "Professional Bartender"

Betriebsabläufe

  • Guest- & Service Management
  • Beratung | Verkauf | Reklamation
  • Arbeitsabläufe und Bestellung
  • Gästerechnungen und Abrechnung der Tageseinnahmen
  • Täglicher Aufbau des Arbeitsplatzes | Mise en place
  • Tägliche Nacharbeiten

Waren und Getränkekunde

  • Fachkunde Spirituosen Level 2
  • Fachkunde Wasser
  • Fachkunde Erfrischungsgetränke
  • Fachkunde Aufgussgetränke | Heißgetränke
  • Gewürze an der Bar

Fachpraxis

  • Fortgeschrittene Arbeitstechniken- und Abläufe
  • Prozessoptimierung und Verbesserung des Workflow an der Bar
  • Optimierung der Basistechniken
  • Herstellung hausgemachter Zutaten
  • HighClass- und Signature Drinks
  • Außergewöhnliche Servier- und Präsentationsformen zur Gästebindung
  • Das Erlernen und Zubereiten professioneller Cocktail-Garnituren

Sonstige Informationen

Teilnehmerzahl je Kurs

  • Maximal 6 Teilnehmer

Abschluss

  • Prüfungen in Theorie & Praxis
  • Der Theorie-Prüfungstermin kann in Absprache frei gewählt werden
  • Zertifikat der German Bartender School
  • Optional: Fremdsprachen-Zertifikate

Teilnahme-Voraussetzungen

Weitere Hinweise

  • Kurse für geschlossene Gruppen auf Anfrage
  • Auf unser Vertragsverhältnis finden unsere AGBs Anwendung. Diese findest du >> hier.

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