Barschule - German Bartender School
Bartender C-Lizenz (Professional Bartender)
Kursbeschreibung
Die Bartender C-Lizenz ist der Aufbaukurs für Absolventen unserer Bartender Intensiv Ausbildung und der nächste Schritt auf deinem Weg zum professionellen Barkeeper. In dieser Ausbildungsstufe vertiefst und erweiterst du dein Wissen gezielt - mit neuen Fachthemen, fortgeschrittenen praktischen Übungen und einem klaren Fokus auf Sicherheit, Routine und fachlicher Kompetenz an der Bar.
Im Rahmen des Guest- und Service-Management-Trainings lernst du, wie du souverän mit Gästen umgehst und auch in anspruchsvollen Situationen professionell bleibst. Ergänzend vertiefst du dein Fachwissen unter anderem in den Bereichen Arbeitsorganisation, Workflow-Optimierung, Cocktail-Garnituren, hausgemachte Zutaten und moderne Cocktail-Rezepturen.
Durch das einzigartige Trainingssystem der Deutschen Barschule gewinnst du an Sicherheit, Routine und Effizienz beim Arbeiten an der Bar. Im praktischen Unterrichtsteil bereitest du ausgewählte High-Class- und Signature-Drinks zu, präsentierst sie fachgerecht und verkostest und analysierst - auf Wunsch - ausgewählte Cocktails und Spirituosen.
Nach dem erfolgreichen theoretischen und praktischen Abschluss erhältst du das Zertifikat zum Geprüften Professional Bartender GBS.
Kursgebühr:
1399 € inkl. MwSt.
Kursdauer:
3 Tage (Mo. - Mi.) | 30 UE je 45 Min.
Zzgl. Prüfungstermin
Mo. - Mi. 12:00 - 19:00 Uhr
Prüfungstermin individuell nach Vereinbarung
Termine:
Fachtheorie
Ausbildungsunterlagen
- Theorieskript Geprüfter Professional Bartender GBS
- Cocktail-Rezepte Bartender C-Lizenz
Betriebsabläufe
- Guest- & Service Management
- Beratung, Verkauf und Reklamation
- Arbeitsabläufe und Bestellung
- Gästerechnungen, Kassenbon und Bewirtungsbeleg
- Abrechnung der Tageseinnahmen
- Täglicher Aufbau und Vorbereitung des Arbeitsplatzes
- Tägliche Nacharbeiten
- Briefing (Teambesprechung)
- Kontrolle
Waren und Getränkekunde
- Spirituosenkunde Level 2
- Fachkunde Mineralwasser, Heilwasser und Tafelwasser
- Fachkunde Erfrischungsgetränke, Limonaden und Energydrinks
- Fachkunde Aufgussgetränke (Kaffee, Tee, Kakao)
- Gewürze an der Bar
Fachpraxis
- Fortgeschrittene Arbeitstechniken- und Abläufe
- Prozessoptimierung und Verbesserung des Workflows
- Optimierung aller Grundtechniken
- Herstellung hausgemachter Cocktail-Zutaten
- Berühmte HighClass- und Signature Drinks
- Besondere Präsentationsformen zur Gästebindung
- Zubereiten professioneller Cocktail-Garnituren
- Verkostung ausgewählter Spirituosen und/oder Cocktails
Hinweis:
Die Verkostung alkoholischer Getränke ist freiwillig und erfordert Volljährigkeit.
Sonstiges
Maximale Teilnehmerzahl
- 6 Personen
Abschluss
- Prüfungen in Theorie & Praxis
- Zertifikat Geprüfter Professional Bartender GBS
- Optional: Englischsprachiges Zertifikat
Teilnahme-Voraussetzungen
Weitere Hinweise
- Auf unser Vertragsverhältnis finden unsere AGBs Anwendung - diese findest du hier
- Kurse für geschlossene Gruppen bieten wir gerne auf Anfrage an
Das schreiben unsere Absolventen über unsere Barschule...