Cocktail mixen lernen

Barschule - German Bartender School

Bartender Privat Ausbildung


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Kursbeschreibung

Werde zum Bartender in nur zwei Tagen! Du hast nur wenig Zeit oder die Termine unserer Bartender Intensiv Ausbildung sind für dich unpassend? Dann buche deinen eigenen Privatlehrer und absolviere deine private Bartenderausbildung in Absprache mit uns zu deinem Wunschtermin. In nur zwei Tagen Privatunterricht erlernst du inhaltlich alles, was auch in unserer einwöchigen Bartender Intensiv Ausbildung im Rahmen eines Gruppenkurses vermittelt wird – nur schneller! Die Bartender Privat Ausbildung besteht aus zwei Tagen Privatunterricht zu je 6 Unterrichtseinheiten a 45 Minuten. Die beiden Kurstage wie auch die Unterrichtszeiten werden individuell zwischen dir und deinem Ausbilder vereinbart und können sowohl am Stück wie auch versetzt absolviert werden.

In diesem Grundkurs erlernst du wichtigste theoretische und praktische Grundlagen, welche du für einen Einstieg in das professionelle Arbeiten hinter der Bar benötigst. Die Ausbildung erfolgt nach den in der Branche international etablierten Standards, so dass du im Anschluss an den Kurs in der Lage bist, hinter jeder Bar der Welt arbeiten zu können. Ob in Clubs, Hotelbars oder auf einem Kreuzfahrtschiff - unsere Absolventen überzeugen Arbeitgeber und Gäste gleichermaßen durch ihre praktischen Fertigkeiten und ihr fundiertes Fachwissen.

Deine private Barkeeper-Ausbildung beinhaltet neben speziellen Workflow-Übungen und dem Trainieren der wichtigsten Zubereitungstechniken auch die Präsentation ausgewählter Cocktails und/oder Spirituosen, welche auch verkostet werden dürfen. Der Kurs endet mit einer theoretischen und praktischen Abschlussprüfung, nach deren Bestehen du das Abschlusszertifikat der German Bartender School erhältst. Der erfolgreiche Abschluss der Grundstufen-Ausbildung ist die Zugangsvoraussetzung zur ersten Profi-Ausbildungsstufe, der Bartender C-Lizenz.

Preisstaffel bei Buchung einer geschlossenen Kursgruppe (Preis je Teilnehmer):

  • bei 2 Teilnehmer: 1.399.- Euro
  • ab 3 Teilnehmer: 1.299.- Euro

Kursgebühr:

1499 € inkl. MwSt.

Kursdauer:

2 Tage Privatunterricht

12 Unterrichtseinheiten je 45 Minuten

Individuelle Absprache des Kurstermins, wahlweise am Stück oder zeitlich versetzt

Termine:




Fachtheorie

  • Umfangreiches Theorieskript "Bar Basics"

Fachkunde Bar Allgemein

  • Entstehung und Geschichte der Bar und der Cocktails
  • Die verschiedenen Bartypen
  • Die Cocktailgruppen
  • Die Bestandteile eines Cocktails
  • Zubereitungsarten
  • Arbeitstechniken
  • Herstellungsverfahren
  • Die wichtigsten Arbeitsgeräte und Glasarten
  • Mengenangaben von Flüssigkeiten
  • Getränke-Ausschankmengen
  • Alkohol, Gärung und Destillationsarten

Waren und Getränkekunde

  • Fachkunde Spirituosen Level 1
  • Fachkunde Wein
  • Fachkunde Schaumwein, Sekt u. Champagner
  • Fachkunde Bier
  • Saft, Nektar und Sirup
  • Obst, Gemüse und Kräuter an der Bar
  • Eis und Garnituren

Betriebsabläufe

  • Hygiene und Infektionsschutz
  • Arbeits- und Betriebssicherheit
  • Nachhaltigkeits- und Abfall-Management
  • Jugendschutzschulung mit SchuJu-Zertifikat

Fachpraxis

  • Mise en place (Aufbau- und Vorbereitungsarbeiten)
  • Professionelles und effizientes Arbeiten an der Bar
  • Umgang mit dem Shaker und den Arbeitsgeräten
  • Trainieren der Basis-Techniken (Rühren, Shaken, Jiggern u.a.)
  • Einstieg maßgenaues freies Einschenken (exact free pouring)
  • Speed Drill (Anti-Stress Übung für Kontrolle und Koordination)
  • Präsentation und Verkostung ausgewählter Cocktails und/oder Spirituosen

Hinweis: Die Verkostung alkoholischer Getränke ist freiwillig und setzt Volljährigkeit voraus.

Sonstige Informationen

Abschluss

  • Prüfungen in Theorie & Praxis
  • Zertifikat der German Bartender School
  • Optional: Fremdsprachen-Zertifikate

Teilnahme-Voraussetzungen

  • Keine Voraussetzungen nötig

Weitere Hinweise

  • Die Bartender Privat Ausbildung besteht regulär aus  maximal zwei Teilnehmern je Kurstag
  • Auf Wunsch sind auch geschlossene Gruppenkurse mit mehr Teilnehmern möglich
  • Auf unser Vertragsverhältnis finden unsere AGBs Anwendung. Diese findest du >> hier.

Das schreiben unsere Bartender-Kursteilnehmer...