Cocktail mixen lernen

Barschule - German Bartender School

Barista Intensiv Ausbildung


Barista Intensiv Ausbildung

Kursbeschreibung

Erlernen Sie in unserer einwöchigen Barista Intensiv Ausbildung die theoretischen und praktischen Grundlagen des Barista-Handwerks. Sie erfahren im theoretischen Unterrichtsteil alles Wissenswerte rund um das Thema Kaffee. Nachdem Sie mit dem Umgang an unseren professionellen Siebträgermaschinen und Mühlen vertraut gemacht wurden, erlernen Sie die ersten Grundtechniken der Kaffeezubereitung: das Extrahieren des perfekten Espresso sowie das manuelle Schäumen von Milch. Bereiten Sie im Anschluss schließlich zahlreiche internationale Kaffeegetränke zu und optimieren Sie Ihre Fertigkeiten. Im Anschluss an diesen Kurs verfügen Sie über ein solides Fundament in Theorie und Praxis und können Ihre berufliche Tätigkeit als Barista starten – ob in Bars, Cafés oder Coffeeshops.

Mehr Informationen finden Sie unter www.deutsche-baristaschule.de

Kursgebühr:

999 € inkl. MwSt.

Kursdauer:

1 Woche (ca. 30 Std.)
Mo. - Fr. 12:00 - 18:00 Uhr

Termine:



Kursinhalt

Fachtheorie

  • Die Geschichte des Kaffees
  • Die Kaffeepflanze
  • Kaffeearten
  • Anbau und Ernte
  • Aufbereitung und Rösten
  • Wirkung von Kaffee
  • Lagerung
  • Wasserkunde
  • Filtertechniken
  • Internationale Kaffeegetränke
  • Milch und Milchschäumen
  • Hygiene
  • Service
  • Die verschiedenen Maschinentypen
  • Mühle und Mahlgrad
  • Arbeitsgeräte
  • Kaffeefehler und Analyse

Fachpraxis

  • Zubereitungsarten und Techniken
  • Extraktion
  • Milchtechnik
  • Klassische und internationale Kaffeegetränke
    - Espresso / Caffé
    - Ristretto
    - Lungo
    - Espresso Doppio
    - Espresso macchiato
    - Americano
    - Cappuccino
    - Caffé latte
    - Latte macchiato
  • Reinigung der Siebträger-Maschinen
  • Reinigung der Mühlen

Sonstige Informationen

Theoretische Abschlussprüfung

  • Multiple Choice Test

Praktische Abschlussprüfung

  • Set-up
  • Zubereitung verschiedener Kaffeegetränke

Abschluss

  • Prüfungen in Theorie & Praxis
  • Zertifikat der German Barista School
  • Optional erhältlich: Barista Ausweis (deutsch / englisch)

Teilnahme-Voraussetzungen

  • keine Voraussetzungen nötig

Weitere Hinweise

  • Kurse für geschlossene Gruppen auf Anfrage
  • Bitte nehmen Sie unsere AGB zur Kenntnis

Das schreiben unsere Absolventen über unsere Barschule...