Cocktail mixen lernen

Barschule - German Bartender School

Bar Science


Bar Science

Kursbeschreibung

Dieses zweitägige Fachseminar behandelt ausführlich wissenschaftliche Aspekte aus dem Berufsbild des Bartenders zum Kernthema Alkohol. Der Kurs Bar Science richtet sich primär an fortgeschrittene Schüler der German Bartender School oder auch an bereits erfahrene Bartender, die Ihr Fachwissen ausbauen und vertiefen möchten. Ein kleiner Exkurs in die Chemie und Biologie legt den Grundstein für die weiterführenden Fachthemen des Seminars. Welche Alkoholarten gibt es und worin unterscheiden sie sich? Warum sind manche Alkoholarten schädlicher als andere? Was geschieht im Körper wenn man sich betrinkt und was, wenn wir wieder nüchtern werden? Was ist der bekannte “Kater” am Tag danach? Wie wird Alkohol gewonnen? Was passiert beim Destillieren? Was geschieht bei einem Gärprozess? Alle diese Fragen werden unter wissenschaftlichen Aspekten in ihre kleinesten molekularen Bestandteile zerlegt und aufgearbeitet. Tauchen Sie mit uns in bislang unbekannte, hochprozentige Welten ein!

Durch diesen Kurs führt der Apotheker Korbinian Schneider, der vor seinem Pharmaziestudium eine Ausbildung an der German Bartender School absolviert hat und mehrere Jahre an der Bar gearbeitet hat.

Kursgebühr:

399 € inkl. MwSt.

Kursdauer:

2 Tage (ca. 12 Std.)

Termine:



Kursinhalt

Fachtheorie

  • Chemische Verbindungen und deren Aufbau
  • Atome, Moleküle und Ionen
  • Symptome einer Alkoholvergiftung
  • Alkoholabbau im Körper
  • Alkoholische Gärung
  • Destillation
  • Fuselöle und Fuselalkohole
  • Der “Kater”
  • Alkoholarten (Ethanol, Methanol, Propanol)

Fachpraxis

  • Mazeration von Gin

Sonstige Informationen

Theoretische Abschlussprüfung

  • keine Prüfung

Praktische Abschlussprüfung

  • keine Prüfung

Abschluss

  • Zertifikat der German Bartender School

Teilnahme-Voraussetzungen

  • keine Voraussetzungen nötig

Weitere Hinweise

  • Kurse für geschlossene Gruppen auf Anfrage
  • Bitte nehmen Sie unsere AGB zur Kenntnis

Das schreiben unsere Absolventen über unsere Barschule...